تخم شربتی دانه های سیاه رنگی است که خواص بسیار زیادی دارد. همچون خواص تخم شربتی برای کبد که باعث چربی زدایی از این عضو میشود. این دانه را به شکل های متفاوتی میشود مصرف کرد. میتوان از تخم شربتی در انواع نوشیدنی ها، دسر ها و حتی غذاها استفاده کرد. به عنوان مثال میتوان پس از خیساندان این دانه ها سیاه، از ژله های به دست آمده در انواع غذا به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کرد. در ادامه همراه باشید تا بیشتر در مورد خواص تخم شربتی بگوییم.
{مشاهده خواص، خرید و قیمت تخم شربتی}
از تخم شربتی میتوان به عنوان یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در ایران نام برد. عموما این دانه ها را همراه با شربت آبلیمو و یا عرق بیدشمک می نوشند. اما خاصیت بی نظیر این دانه ها، شربت تخم شربتی را به یک نوشیدنی پر خاصیت تبدیل کرده است.
خواص تخم شربتی برای کبد
کبد چرب؛ یکی از معضلاتی است که این روزها بسیاری از افراد با آن دست و پنجه نرم میکنند. این بیماری از تجمع زیاد چربی ها به دور بافت کبد به وجود می آید. که عوارض زیادی را به دنبال دارد. کم تحرکی، خوردن غذاهای چرب و پر کالری و اضافه وزن احتمال تجمع چربی به دور بافت کبد را افزایش میدهد. پیشنهاد ما این است در اولین مرحله سبک زندگی و تغذیه خود را تغییر دهید. اما میتوان از خواص تخم شربتی برای کبد و سایر گیاهان دارویی در بهبود کبد چرب کمک گرفت.
به نقل از وبسایت lybrate:
Basil seed produces enzymes which help to detoxify and have high antioxidant defences. This leads to the decrease of fat build up inside the liver. Fat build up of the liver can cause non alcoholic fatty liver disease and it can be very detrimental for health.
ترجمه متن بالا:
دانه تخم شربتی آنزیم هایی تولید می کند که به سم زدایی کمک می کند و از قدرت دفاعی آنتی اکسیدانی بالایی برخوردار است. این امر منجر به کاهش تجمع چربی در داخل کبد می شود. تجمع چربی در کبد می تواند باعث بیماری کبد چرب غیر الکلی شود و برای سلامتی بسیار مضر است.
در یک مطالعه نشان داده شده است استمرار در مصرف روزانه تخم شربتی باعث کاهش کلسترول خون و چربی دور بافت کبد میشود. همچنین خوب است بدانید افراد دیابتی بیش از سایر افراد در معرض ابتلا به کبد چرب می باشند. اما خبر خوب آن است که تخم شربتی با کاهش قند خون کمک میکند و در نتیجه از ابتلا به کبد چرب جلوگیری میکند. افراد دیابتی میتوانند تخم شربتی را به همراه آب و کمی خیار رنده شده مصرف کنند.
خاصیت آنتی اکسیدانی این دانه ها، تخم شربتی را در پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان ، بیماری های قلبی عروقی ، تخریب نورون و آسیب های احتمالی به کبد مفید می کند.همچنین در مطالعه نشان داده شده است تخم شربتی در طول دوره شیمی درمانی میتواند به عنوان یک کمک کننده درمان مورد استفاده قرار بگیرد.
شربتی برای پاکسازی کبد
خواص تخم شربتی برای ورزشکاران
دانه های تخم شربتی سرشار از ویتامین A ، ویتامین B ، ویتامین E و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، پتاسیم و غیره هستند. مصرف این ویتامین ها و ماد معدنی برای ورزشکاران ضروری است. همچنین تخم شربتی می تواند به حفظ تعادل الکترولیت ها کمک کند.
ژل تخم شربتی دارای 4.8 الی 10.9 درصد پروتئین هستند. این ژل میتواند 10 برابر سایر دانه های غیر خیس خورده آب را در خود حفظ کند. به همین دلیل این دانه یک منبع عالی برای آبرسانی میباشند. بنابراین برای جلوگیری از دهیدراته شدن بدن می توان یک ساعت پس از ورزش، یک لیوان شربت تخم شربتی خنک نوشید.
همچنین محتوای فیبر غذایی و توانایی آن در کنترل قند خون می تواند منبع پایدار کربوهیدرات به عنوان انرژی برای ورزشکاران فراهم کند. از این مصرف شربت تخم شربتی 30 دقیقه پیش از شروع تمرین و ورزش میتواند موجب افزایش و حفظ انرژی در طول ورزش شود.
و همانطور که میدانید تخم شربتی با ایجاد احساس سیری باعث میشود کالری کمتری دریافت کنید. به همین دلیل ورزشکاران و افرادی که قصد کاهش وزن دارند، از مصرف روزانه این دانه ها غافل نشوند. برای اینکه این دانه ها طعم بهتری داشته باشند میتوانید ابتدا یک قاشق غذاخوری دانه تخم شربتی را در مقدار کمی آب خیس کنید. سپس زمانی که دانه ها ژله ای شدند، کمی ماست یونانی و تکه های ریز میوه را به این دانه ها اضافه کنید. این دسر را میتوان به عنوان صبحانه و یا یک میان وعده کم کالری مصرف کرد.
کلام آخر
تخم شربتی منبع غنی از امگا3، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. مصرف آن برای تمامی سنین بالاتر از 2 سال مناسب میباشد. این دانه ها میتوانند سطح قند خون شما را کنترل کنند. ورزشکاران برای افزایش انرژی و تقویت عضله ها و همچنین جلوگیری از دهیدراته شدن بدن، پیش و پس از تمرین از شربت تخم شربتی میل نمایند. همچنین این دانه ها به سلامت کبد کمک میکند.
