توضیحات
مرزه خشک با نام علمی Satureja montana در طب سنتی گرم و خشک است. مرزه سبزی ای است که در غذاهای ایرانی کاربرد دارد. دارای خواص بسیاری است که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود. مرزه یک گیاه پایا از خانواده نعناع است. بومی مناطق معتدل جنوب اروپا و خاورمیانه می باشد.
این گیاه تا ارتفاع 41 سانتی متر رشد می کند. برگهای آن معکوس، بیضی شکل هستند و 1 تا 2 سانتی متر طول و 5 میلی متر پهنا دارند. گلهای مرزه سفید می باشند.
خواص مرزه
تقویت معده و ضد نفخ، کاهنده زردی صورت، رفع تنگی نفس، دفع سنگ مثانه، رفع سودا. مرزه خاصیت ضد اسهال دارد، .خاصیت ضد التهابی و ضد تب دارد و برای کاهش دردهای عصبی موثر است. همچنین مرزه خشک خاصیت ضد انعقاد دارد، کاهنده چربی خون و کاهنده وزن است. قوه جنسی را فوق العاده تقویت کرده و کسانی که مشکل نعوظ دارند می توانند از این گیاه استفاده کنند.
کِشت و پرورش مرزه
رشد و پرورش این گیاه آسان بوده و به شش ساعت آفتاب روزانه نیاز دارد. همچنین خاکی که در آن کِشت می شود باید به خوبی زهکشی شده باشد. پشت این گیاه را قطع نکنید، همه این ساقه هایی که مرده به نظر می رسند دوباره برگ خواهند داد. مرزه گیاهی بادوام بوده و میزان خوشه بندی آن کم است.
مرزه به مدت صدها سال است که پرورش داده شده و مصرف می گردد. دارای عطر و طعم تند قوی است. این سبزی برای غذاهای حاوی قارچ، یا سُس سفید و سالادهای سیب زمینی به خوبی مناسب است. مقدار کمی از این سبزی به خوبی برای چاشنی سالاد کافی است. وقتی که خُرد می شود دارای عطر بسیار مطبوعی است.
سایر فواید مرزه خشک
این گیاه در تابستان برداشت شده و می تواند به صورت تازه یا خشک مصرف شود. عصاره مرزه در بسیاری از لوسیون های مخصوص جلوگیری از ریزش مو وجود دارد. پُماد ساخته شده از این گیاه برای تسکین درد مفاصل به صورت خارجی استعمال می گردد.
محصولات پاک شده هست؟؟
بله همینطوره
از این مرزه برای داخل کوفته هم میشه استفاده کرد؟
سلام زهرای عزیز
بله میشه استفاده کرد