توضیحات
معرفی پودر خردل
پودر خردل به طور ساده همان دانه خردل پودر شده است. از نظر طب سنتی طبع گرم و خشک دارد. پودر خردل ادویه ای مفید و غنی از مواد معدنی و ویتامین ها است. این پودر نوعی ادویه است که از دانه های گیاه خردل به دست می آید. این ادویه که معمولاً به صورت سُس استفاده می شود به علت خاصیت ضدباکتری آن لازم نیست در یخچال نگهداری شود. زیرا باکتری‌های مضر در آن رشد نخواهند کرد. پودر خردل را تا شش ماه می توان نگهداری نمود.
خواص دارویی پودر خردل
خردل حاوی مقادیر زیادی سلنیوم و امگا۳ است. دانه‌های خردل، در کاهش دفعات حملات میگرنی مفید هستند. به این منظور باید پوست سر خود را با روغن خردل ماساژ دهید. این کار کیفیت مو‌هایتان را نیز به طور قابل توجهی بهبود بخشیده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند. فرآورده‌های خردل و روغن خردل برای قرن‌ها به منظور کاهش فشار خون بالا و جلوگیری از تصلب شرایین مورد استفاده قرار گرفته‌اند. همچنین به بهبود ایمنی بدن کمک کرده و به مبارزه با بی‌خوابی کمک می‌کنند.
پودر خردل در درمان مسائلی مانند اضطراب، اختلالات روانی، اثرات تنش و افسردگی، برونشیت، اختلالات جنسی، نشانه‌های یائسگی و بسیاری مشکلات دیگر مفید است. دارای خاصیت ضد سرطانی و ضد التهابی است. از خواص آن می توان به این موارد اشاره کرد. تسکین دردهای میگرنی، بهبود رماتیسم و نقرس، تسکین کمردرد یا دردهای سیاتیکی. خردل اشتها آور است. برای درمان سرماخوردگی و سرفه مفید است.
خردل دارای انواع متنوعی است. مانند خردل زرد، خردل دیژون، خردل شیرین، خردل عسلی، خردل میوه‌ای، خردل تند، خردل ایرلندی، خردل استرالیایی و خردل روسی و غیره. برای تهیه این چاشنی دانه‌های خردل را با آب، نمک، آبلیمو و یا سایر مایعات و در مواردی ادویه‌جات و چاشنی‌های دیگر مخلوط می‌کنند تا خمیر یا سُس خردل بوجود آید. رنگ این سُس از زرد روشن تا قهوه‌ای تیره متغیر است. خردل اغلب دارای طعمی تند است.
در خردل انگلیسی از سرکه استفاده نمی‌شود. درحالیکه در خردل فرانسوی از سرکه استفاده میشود و ملایم‌تر است. خردل‌های خانگی به‌مراتب تندتر و معطرتر هستند. خردل در برخی موارد می‌تواند سبب آلرژی شود. خردل یکی از افزودنی‌های محبوب است که با ساندویچ، همبرگر و هات‌داگ مصرف میشود.
در حال حاضر پودر خردل را با آرد حبوبات مثل نخود و . . و زردچوبه مخلوط میکنن که کیفیت محصول رو خیلی پایین میاره،. و متاسفانه تا زمانی که خردل درست نشه مشخص نمیشه که مرغوب هست یا نه . شما چه تضمینی برای کیفیت محصول خودتون ارائه میکنید؟
سلام رضا عزیز
تضمین کیفیت محصولات ما، رضایت مشتریان ماست.
محصولات ما از معتبرترین تامین کنندگان تهیه میشود، همچنین فروشگاه اینترنتی ۱۰۴۰ گیاه دارای مجوز از وزارت صنعت،معدن و تجارت است که در انتهای سایت نماد آن قابل مشاهده است.