توضیحات
همه ما در مورد پسته بسیار شنیده ایم اما شاید هیچ گاه در مورد خواص پوست آن یا Pistachio peel نشنیده باشید. پوست پسته در طب سنتی ایران دارای طبع سرد و خشک است. در این مطلب می خواهیم شما را با خواص باور نکردنی آن آشنا کنیم.
خواص پوست پسته
- آرام کننده و تسکین کننده معده و دل پیچه
- درمان کننده و تسکین بواسیر : می بایست برای 20 دقیقه در جوشانده 100 گرم پوست پسته بنشنید و این کار را هر روز انجام دهید.
- ضد استفراغ : دم کرده آن حالت تهوع و استفراغ را برطرف می کند. برای برطرف کردن استفراغ زنجبیل نیز گزینه مناسبی است.
- ضد سکسکه : برای برطرف کردن سکسکه می توانید از دم کرده آن استفاده نمائید.
- رفع کننده بوی بد دهان و تقویت لثه : برای این منظور مقداری از آن را در دهان بجوید.
- در اسهال کودکان نیز مناسب است. برای این منظور مقداری از آن را همراه با چای سفید و بلوط دم کنید و به کودک بدهید. برای چند روز و هر روز دو بار این کار را ادامه دهید.
طرز تهیه مربای پوست پسته
می توانید از پوست پسته خشک برای تهیه مربا استفاده کنید. برای این منظور می بایست نیم کیلو پوست پسته رو ۲ تا ۳ بار بجوشانید تا تلخی آن برطرف شود. سپس در آبسرد به مدت ۵ ساعت می‌گذاریم و طی این مدت چند مرتبه آب آن را تعویض می‌کنیم. شکر و آب را در قابلمه می‌ریزیم. وقتی به جوش آمد در حین جوشیدن پوست پسته را می‌ریزیم تا چند جوش بخورد و شکر کاملا قوام بیاید. در آخر کار آبلیمو و گلاب و خلال پسته و وانیل را هم افزوده و با قاشق چوبی یکی دو بار به هم می‌زنیم و زیر حرارت را خاموش می‌کنیم تا خنک شود.
آموزش ترشی پوست پسته
از ترشی های همیشگی و تکراری خسته شده‌اید؟ پیشنهاد می کنیم حتماً این ترشی خوشمزه را امتحان کنید.
ابتدا پوست پسته خشک را در آب و نمک، به مدت ۴ ساعت خیس كنید. بعد آن را آبكش كنید و با آب سرد بشوئید. اكنون در قابلمه آب بریزید و پس از جوشاندن، پوست پسته را در آن بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. این كار را دو بار انجام دهید. سپس آن را آبكش كنید و بعد از سرد شدن، در ظرف مورد نظر بریزید. سركه و ادویه جات و فلفل سبز تند درسته را به آن بیفزائید و در جای خنک نگه دارید. این ترشی، پس از پانزده روز آماده خوردن است.
تیم تحریریه فروشگاه آنلاین هزار و چهل گیاه روزها و شبهای خوشی را برایتان آرزو می‌کند.
