پودر غوره

توضیحات

پودر غوره ادویه خاصی است که در غذاهای مختلف به کار می رود. پودر غوره باعث نابودی صفرا و بلغم می شود و مقوی کبد است. در سالاد شیرازی کاربرد دارد. در افراد مبتلا به چربی خون مفید است. از نظر طب سنتی سرد و خشک است. در درمان چاقی مفید است. برای دفع زردی مفید است. پودر غوره جایگزین خوبی به جای آبغوره بوده و استفاده از آن را بسیار آسان کرده و در آشپزی مقروم به صرفه می‌باشد. غوره و آبغوره در آشپزی ایرانی کاربرد فراوانی دارند.

پودر غوره برای طعم دادن و ترش کردن غذا به کار می‌رود. نام انگلیسی آبغوره Verjuice است.

پودر غوره

برای تهیه پودر غوره، غوره ها را پاک کرده، دم آنها را می‌گیریم و می شوییم. بعد روی پارچه‌ای تمیز پهن می‌کنیم. و در محلی آفتاب‌گیر قرار می‌دهیم تا خشک شوند. سپس آنها را آسیاب می‌کنیم. تا به طور کامل نرم شوند. پودر غوره‌ی آماده شده را درون یک ظرف درب دار ریخته و در محلی خشک نگهداری می‌کنیم. برای افزایش زمان ماندگاری می‌توان کمی نمک به آن اضافه کرد.

نکته ی بسیار مهم در مورد گرد غوره این است که برای تهیه‌ی آن باید از غوره‌ی عسگری استفاده کرد.

خواص غوره

• در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه‌ها موثر است.
• آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است‌.
• بیماری اسكوربوت كه به دلیل کمبود ویتامین C در بدن به وجود می آید‌، با آب غوره درمان می‌شود.
• آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است، برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است.
• در دفع زردی موثر است.
• خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می‌كند.
• حرارت و صفرای بدن را دفع می‌كند و روده‌ها را ضد عفونی می‌كند.
• آبغوره تقویت كننده كبد است‌.
• برای برطرف كردن ورم گلو ، آب غوره قرقره كنید.
• برای دفع كرم روده و تقویت معده باید مدت پنج روز آش آبغوره همراه با زیره سیاه مصرف كنید. البته در این مدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید‌.
• آب غوره درمان كننده پا درد و كمردرد می باشد‌. برای معالجه میتوان به مدت ده روز آش آبغوره مصرف نمود.
• ترشی غوره نیز برای معالجه رماتیسم و سیاتیک مفید است.

پودر غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. همچنین اگر با سالاد میل شود، برای لاغر کردن سودمند است. هرگز غوره را با معده خالی نخورید. چون روی معده اثر سوء می‌گذارد. همچنین خانم های باردار از خوردن زیاد غوره خودداری کنند. چون غوره ادرارآور است. و ممکن است موجب سقط جنین شود.

تیم تحریریه فروشگاه آنلاین هزار و چهل گیاه روزها و شبهای خوشی را برایتان آرزومند است.

مراقب سلامتی خود باشید.

توضیحات تکمیلی