توضیحات
در گذشته، پودر جوز هندی را به عنوان طعم‌دهنده به بسیاری از غذاها می‌افزودند. همچنین برای برطرف کردن مزه نامطبوع داروها، آن را به تنتورها اضافه می‌کردند. خواصی از جمله هضم‌کننده غذا، ضدنفخ، ضددرد، محرک، ضدمیکروب، مقوی معده و ضداسپاسم (دل‌درد) برای آن قائل بوده و هستند.
تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا را پودر می‌کنند. مصرف آن به عنوان ادویه به صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد. پودر جوز هندی در تهیه چیز کیک هویج، وافل بلژیکی، پای سیب، کیک آجیلی و بیسکویت زنجبیلی استفاده میشود.
پودر جوز هندی در تهیه ادویه تركیبی یا به تنهایی در غذاهایی مانند لوبیاپلو یا خورش قیمه جای استفاده دارد. جوز هندی از جمله ادویه‌‌هایی است كه علاوه‌بر عطر، طعم نیز دارد. معمولاً در تهیه دسرها یا دستورهای غذایی ویژه‌ای كه از هند یا كشورهای عربی به آشپزی ایرانی راه پیدا كرده استفاده میشود.
امروزه از این دانه استفاده بسیار زیادی میشود. در بسیاری از کشورها آن را در انواع نوشیدنی‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌جات و حتی انواع سوپ‌ها می‌ریزند. حتی اسانس آن در صنایع عطرسازی و آرایشی بهداشتی کاربرد دارد. دانه‌های جوز دارای روغنی هستند که با روش فشردن از آن جدا میشود و به نام کره جوز هندی شهرت دارد. این کره به صورت نیمه جامد و به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز و با طعم و بوی جوز است.
* برای بهبود بخشیدن به سیستم گوارشی کمی پودر جوز هندی را روی صبحانه خود بپاشید.
* برای تسکین علایم سرماخوردگی با کمی آب، آرد و پودر جوز هندی ضمادی تهیه کنید و روی پارچه کتان بمالید و روی سینه قرار دهید.
صرف‌نظر از نقش پودر جوز هندی به عنوان ادویه در غذا، این دانه خواص غذایی و درمانی بسیاری نیز دارد. جوز هندی منبع خوبی از ویتامین‌ها، املاح معدنی، اسیدهای آمینه، روی، آهن، مس، کلسیم، ژرمانیوم، فلاوونوئیدها و بسیاری مواد مفید دیگر است.
سلام.جوزهندی موجب مستی میشود وهر مست کنند ای حرام است.