ریحان خشک

توضیحات

ریحان خشک با نام علمی Ocimum basilicum در طب سنتی گرم و خشک است. این سبزی بیشتر به عنوان سبزی خوردن و طعم دهنده در غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد. ریحان دارای خواص بسیاری است.

خواص ریحان خشک

از خواص بسیار آن می توان موارد زیر را نام برد. تسکین دهنده اعصاب، ضد افسردگی، نشاط آور. تسکین دهنده درد شکم، ضد تهوع و استفراغ. از بین برنده بوی بد دهان، کاهش بیماری های قلبی عروقی. ریحان دارای خاصیت خواب آوری و ضد میگرن است. برای التهاب مجاری ادراری و التهاب کلیه مفید است و مقوی معده می باشد.

ریحان به احتمال زیاد بومی هند بوده و برای بیش از 5000 سال در آنجا کِشت می شود. خشک یک گیاه لطیف است که به طور برجسته در غذاهای ایتالیایی به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. همچنین در غذاهای جنوب شرقی آسیا از جمله اندونزی، تایلند، مالزی، ویتنام، کمبوجیه، لائوس و تایوان نقش عمده ای ایفا می کند. بر اساس نوع گونه، برگهای ریحان می توانند طعم رازیانه با رایحه ای قوی، تندو اغلب شیرین داشته باشند.

گونه های مختلفی از ریحان وجود دارد. همچنین برخی گونه های ترکیبی از ریحان نیز وجود دارند. نوعی از آن که در غذاهای ایتالیایی استفاده می شود به نام ریحان شیرین خوانده می شود. این بر خلاف ریحان تایلندی، ریحان لیمویی و ریحان مقدس است که اغلب در آسیا مصرف می شوند.

کِشت و پرورش ریحان

ارتفاع گیاه ریحان به 30 تا 130 سانتی متر می رسد. با برگهایی نرم و به رنگ سبز روشن. گلهای ریحان کوچک و سفید هستند. این گیاه نسبت به سرما خیلی حساس است. بهترین رشد و نمو ریحان در هوای گرم و خشک است. اگر از سرما جان سالم به در ببرد به عنوان یک گیاه سالیانه رفتار می کند.

بهترین حالت برای پرورش ریحان در اروپای شمالی، کانادا، ایالات شمالی آمریکا، و جزیره جنوبی نیوزلند پرورش گلخانه ای است. که باید در اواخر بهار یا اوایل تابستان به بیرون منتقل گردد. اگرچه ریحان بهترین رشد را در بیرون از خانه دارد، اما می تواند در داخل هم به وسیله گلدان پرورش داده شود.

ریحان خشک را فقط از عطاری آنلاین هزار و چهل گیاه تهیه کنید.

توضیحات تکمیلی