توضیحات
تخم کتان از نظر طب سنتی گرم و خشک است. کتان گیاهی است یکساله و علفی، دارای دانه های به شکل تخم مرغی. این دانه ها کشیده و به رنگ زرد یا کمی سیاهرنگ می باشند. مانند دانه های خیار پهن بوده و سطحی لغزنده و براق دارد. این گیاه بدون کُرک و علفی بوده و ساقه ای افراشته دارد. ارتفاع آن 10 الی 100 سانتی متر می باشد. گیاه کتان در اکثر نواحی دنیا و ایران به صورت خودرو می روید.
جمع آوری محصول بذرک قرمز در ماه های تیر و مرداد انجام می پذیرد. دانه های گیاه پس از رسیدن کامل در فصل پاییز جمع آوری می شوند.
موارد مصرف تخم کتان
- درمان سندرم روده تحریک پذیر.
- کاهش وزن. مصرف این گیاه قبل از غذا موجب احساس سیری در فرد می شود. کاهش چربی پلاسما، کلسترول و تری گلیسیرید.
- پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی.
- کاهش چسبندگی پلاکتی.
- کاهش خطر سرطان پستان، تخمدان و پروستات.
- کاهش آسیب زایی نفریت در بیماری های خود ایمنی مثل لوپوس.
- درمان سرماخوردگی.
- کاهش التهاب مجاری ادرار.
- کاهش مشکلات ریوی
دارای مقادیر زیادی امگا 3 و حاوی هورمون استروژن می باشد. تخم کتان ضد کیست بوده و اثرات لاغر کنندگی آن به اثبات رسیده است. لازم به تذکر است که سابیده بذرک قرمز نباید در معرض اکسیژن باشد چون اکسید شده و تولید سم می نماید. بنابراین همیشه باید به میزان زیاد سائیده و بهتر است قبل از سائیده شدن مقداری تفت داده شود.
میزان مصرف گیاه کتان
دانه کامل یا خرد شده یک قاشق غذاخوری (10 گرم) با 150 میلی لیتر آب دو یا سه مرتبه در روز. موسیلاژ دو الی سه قاشق غذاخوری دانه آسیاب شده در 200 الی 300 میلی لیتر آب ریخته و بعد از 30 دقیقه صاف و مصرف می شود.
فواید پزشکی تخم کتان
افزایش سلامتی مو و ناخن ها
اثبات شده است که اسیدهای چرب اُمگا 3 موجود در روغن تخم کتان در رشد سالم موها تأثیر دارند. مشکلات مویی تشدید شده توسط پسوریاسیس یا اِگزمای پوست سر ممکن است به اقدامات احیاءکنندگی پوست و ضد التهابی تخم کتان پاسخ دهند.
کتان چربی هایی را ارائه می دهد که پیش سازهایی برای ساختمان مغز هستند
این موضوع به ویژه هنگامی حائز اهمیت است که مغز کودک سریعترین رشد خود را دارد. یعنی دوران جنینی و نوزادی. یک مادر محتاط و عاقل باید مصرف روزانه یک قاشق سوپخوری روغن تخم کتان را در دوران بارداری و شیردهی خود در نظر بگیرد.
مبارزه با مشکلات پروستات، ناباروری و ضعف جنسی مردان
EFA های موجود در روغن دانه کتان می توانند در پیشگیری از ورم و التهاب پروستات کمک کنند. پروستات یک غده کوچک واقع در زیر مثانه در مردان است که با افزایش سن بزرگتر می شود. علائم چنین ورمی می تواند ادرارهای مکرر باشد. EFA ها همچنین در حفظ سلامت اسپرم ها نیز نقش مهمی بازی می کنند. که می تواند برای درمان ضعف جنسی مردان ارزشمند باشد. و آنها می توانند جریان خون به آلت تناسلی خود را از این طریق افزایش دهند.
کتان برای بهبود سلامت پوست
از روغن کتان برای بیمارانی که دارای پوست خشک یا اگزما هستند استفاده می شود. یا کسانی که پوست آنها به نور خورشید حساس است.
مکمل های کتان می توانند ایمنی را افزایش دهند
یک مطالعه نشان داد دانش آموزانی که روزانه یک قاشق چای خوری روغن کتان مصرف می کردند به میزان کمتری نسبت به داشن آموزانی که روغن کتان مصرف نمی کردند در معرض عفونت های تنفسی قرار می گرفتند.
کاهش ریسک ابتلا به سرطان، جلوگیری از عوارض پیری
به نظر می رسد لیگنان موجود در تخم کتان نقش مهمی را برای محفاظت در برابر ابتلا به سرطان پستان، سرطان پروستات و حتی شاید سرطان پوست بازی می کند. زنان مبتلا به زنان پستان، صرف نظر از درجه تهاجم سرطان، می توانند از درمان با دانه کتان بهره ببرند. جالب است بدانید، لیگنان می تواند در برابر عوارض مختلف پیری و سالخوردگی نیز محافظت نماید.
کتان برای سلامت روده بزرگ
این گیاه دارای ویژگی های ضد سرطانی است، و به عنوان یک روان کننده طبیعی و منبع غنی فیبر، خطر یبوست را کاهش می دهد.
کتان سلامت قلبی و عروقی را افزایش می دهد
سطوح فوق العاده بالای اسیدهای چرب اُمگا 3 سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد. جلبک و روغن های ماهی نیز منبع خوبی برای اسیدهای چرب ضروری هستند.
کتان می تواند با پایدار کردن سطح قند خون شدت دیابت را کاهش دهد.
