چای سفید

توضیحات

بعضی فکر می کنند چای سفید نوعی از چای است که به رنگ سفید می باشد ولی اینگونه نیست. چای سفید به رنگ سبز است. البته رگه هایی از رنگ سفید یا نقره ای در آن دیده می شود. و دمنوش حاصل از آن نیز به رنگ سبز روشن است.

چای سفید چیست

چای سفید از گلبرگها و جوانه های تازه چای به دست می آید. از آنجایی که مقدار گلبرگ ها و جوانه های تازه همیشه کمتر از برگهای کامل چای است. بنابراین قیمت چای سفید تا بیش از دوازده برابر قیمت چای سبز است. البته همچون قیمت، خواص آن نیز چند برابر چای سبز است.

از نظر قدرت اثر بخشی در میان چای ها ابتدا چای سفید و پس از آن چای سبز می باشد. چای اولونگ ( چای با تخمیر کمتر از چای سیاه) و چای سیاه در مقام های بعدی هستند. بنابراین اگر می خواهید از اثرات شگفت انگیز چای بیشترین بهره را ببرید. بهتر است چای سبز و سفید را بنوشید. باید بدانید که همه انواع چای به عنوان یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی هستند و می توانند به شدت از سرطان جلوگیری کنند.

حدود 4000 سال است که چینی ها از چای سفید و چای سبز به عنوان معجون جوان ساز استفاده می کنند. به خاطر اثرات بی نظیر چای مردمان چین به گونه ای مقدس با این گیاه رفتار کرده و با آداب خاصی اقدام به مصرف چای می کنند.

خواص چای سفید

(ترجمه شده از کتاب Herbal therapy : آخرین تحقیقات و اطلاعات در مورد چای سفید).

چای سفید همچون سایر انواع چای دارای خواص بسیاری است. با این تفاوت که این اثرات در چای سفید بیشتر از باقی انواع چای است. این خواص عبارتند از : بهبود تمرکز و عمکرد ذهنی. بهبود عملکرد کلیه و جلوگیری از سنگهای ادراری. التیام سوختگی های ملایم با مصرف موضعی. ضد التهاب. کاهش خطرات بروز سرطان پروستات. کاهش بیماری های کبدی.

کاهش آسیب های ناشی از مصرف سیگار. جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی. کاهش چربی خون. افزایش قدرت ایمنی. جلوگیری از سرطان سینه. کمک به رشد دندان در کودکان. اثرات ضد میکروبی و ضد عفونت. اثرات ضد آفتاب در مصرف موضعی. و می تواند تا 80 درصد اشعه ماوراء بنفش را دفع کند. کاهش پف چشم و کمک به درمان تنبلی چشم.

این نوع چای دارای مواد موثری همچون پلی فنل ها، کاتشین یا کاتچین، تئوفیلین، تئوبرومین، کافئین، تانن، کتکول ها  و فلاون ها می باشد.

مضرات چای سفید

بیش از یک استکان از چای سفید به بچه ها ندهید. چون باعث کم خونی در آنها می شود. ضمن اینکه می تواند باعث پوکی استخوان در بچه های کوچک شود. به خاطر کافئین موجود در آن می تواند در بعضی باعث تپش قلب و کمی عصبی شدن و اضطراب شود.

– طبق آخرین مطالعات مصرف آن در مادران باردار مشکلی ایجاد نمی کند. اما از مصرف بیش از حد آن بپرهیزید. روزی دو استکان از آن در بارداری کافی است.

طرز تهیه چای سفید

برای تهیه چای سفید، آب گرم (80 درجه) را روی آن بریزید. و بعد از 2 تا 5 دقیقه میل نمائید. (ریختن آب جوش روی آن از خواص آن می کاهد).

مرغوبترین نوع چای سفید را از هزار و چهل گیاه بخواهید.
سلامتی گرانقدرترین سرمایه آدمی است. قدر این گوهر بزرگ را بدانید.

مطلب از دکتر رضا دهقانی، فارماکولوژیست، استاد دانشگاه.
هر گونه کپی برداری از این مطلب بدون ذکر منبع پیگرد قانونی دارد.

توضیحات تکمیلی