توضیحات
پودر قهوه این نوشیدنی خوش عطر و طعم ، اگر می‌خواهید در مورد این نوشیدنی پر رمز و راز بیشتر بدانید ادامه این مطلب را از دست ندهید.
تاریخ مصرف پودر قهوه
مدارک تاریخی، اعراب را نخستین مصرف کنندگان پودر قهوه معرفی می کنند. صحراگردهایی که در تاریکی شب ها دور هم می نشستند، قهوه می خوردند و تا بامدادان به بزم مشغول بودند. اما ملتی که مصرف پودر قهوه را به یک سنت بین المللی تبدیل کردند ترک ها بودند. آنها به ویژه در زمان حکومت عثمانی باعث شدند مصرف پودر قهوه به سراسر جهان گسترش یابد.
مصرف پودر قهوه در ایران
در ایران هم مصرف پودر قهوه از زمان صفویه آغاز شد. وجود قهوه خانه های فراوان در آن زمان گواهی بر فراگیری مصرف این نوشیدنی در میان ایرانیان است. به مروز زمان چون واردات و قیمت قهوه بالا رفت رفته رفته ایرانیان به مصرف چای روی آوردند. اما نام قهوه خانه تبدیل به چای خانه نگردید و کماکان قهوه خانه ماند. در چند دهه اخیر ایرانیان دوباره به مصرف پودر قهوه اقبال نشان داده اند. و این نوشیدنی رفته رفته محبوبیت از دست رفته اش را باز می یابد. اما گمان نمی کنم هیچ گاه بتواند جای چای را بگیرد. جالب آنکه بدانید ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در خاورمیانه است، این را نمی دانستید؟؟
تهیه قهوه
امروزه بیش از 30 درصد مردم جهان به صورت مداوم قهوه را می نوشند. اینکه پودر قهوه واقعاً اینقدر ارزش توجه را داشته است مورد بحث است. اما یادمان باشد که قهوه بهانه ای برای جمع شدن ما دور هم است و همین یک نکته کافی است که قدر این نوشیدنی را بدانیم.
درخت قهوه درختی به ارتفاع 7 تا 10 متر است که میوه های قهوه به شکل زیبایی در آن می روید. میوه ها ابتدا سبز رنگ، سپس زرد و در نهایت به رنگ قرمز در می آیند. و شکل زیبایی را به درخت می دهند. میوه های قهوه بعد از چینش برای اینکه قابل مصرف باشند می بایست بو داده و فرآوری شوند.
بسیاری قهوه را به صورت ساده چند دقیقه ای به آرامی می جوشانند و می خورند. اما مصرف پودر قهوه به صورت اسپرسو ( عبور بخار و آب داغ با فشار از قهوه) ، کاپوچینو ( اسپرسو دوبل و شیر) و سایر انواع قهوه مرسوم است. مهمترین ماده موجود در قهوه کافئین است. بسته به نوع قهوه و محل کشت میزان کافئین قهوه متفاوت است. اما به طور متوسط هر فنجان قهوه بین 60 تا 120 میلی گرم کافئین دارد. کافئین ماده ای اعتیاد آور است و افراد پس از مدتی مصرف پودر قهوه به آن معتاد می شوند و اگر قهوه نخورند با علائمی مثل سردرد و بی حالی روبرو می شوند. اما خیالتان راحت باشد، این ماده اعتیاد آور همه جا در دسترس است. و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید!!!.
خواص قهوه
برای پودر قهوه خواص بسیاری بر شمرده شده است به تعدادی از آنها اشاره می کنیم :
- درمان کبد چرب ( قهوه را با شیر کم چرب میل کنید)
- رفع خستگی و خمودگی
- ضد افسردگی
- افزایش دهنده متابولیسم و کمک به لاغری
- بهبود عملکرد مغزی
- پیشگیری از آلزایمر
- پیشگیری از پارکینسون
- کاهش خشکی چشم
- درمان نقرس
- ضد تب کردن
- ضد یرقان
- کمک به درمان MS
- برطرف پف دور چشم
- کمک به درمان سنگ کیسه صفرا و کلیه
- کاهش حملات آسم
- کاهش پوکی استخوان
- کاهش اشتها
- مصرف آن به صورت ماسک به همراه ماست باعث لطافت و زیبایی پوست می شود
موارد منع مصرف پودر قهوه
- کافئین موجود در پودر قهوه باعث بی خوابی می شود. توصیه می گردد 4 ساعت قبل از خواب از مصرف قهوه بپرهیزید. زیرا باعث به هم خوردن ریتم خواب و بیداری شما می شود.
- مصرف قهوه در افرادی که پر فشاری خون یا تپش قلب دارند ممنوع است. چون باعث افزایش فشار خون و تپش قلب می گردد. در صورتی که شما فشار خون یا تپش قلب ندارید اما با مصرف قهوه دچار تعرق یا تپش قلب می شوید از مصرف قهوه بپرهیزید.
- مصرف قهوه در خانمهای باردار ممنوع است.
تیم تحریریه فروشگاه آنلاین هزار و چهل گیاه روزها و شبهای خوشی را برایتان آرزومند است.
خوبه