توضیحات
پودر سیر با نام علمی Garlic powder : Allium sativum در طب سنتی ایران گرم و خشک است. سیر ادویه ایست که باعث خوش طعم و خوش عطر شدن غذا می شود. از آن در انواع غذاها و آش ها استفاده می شود. خوردن آن به صورت ناشتا تمامی کرم ها، انگل ها و سموم را از بدن می زداید. از خواص مفید سیر می توان این موارد را نام برد: تقویت سیستم ایمنی، کاهش ریزش مو، کاهش بیماری های قلبی، کاهش چربی خون، ضد سرطان، ضد آکنه، درمان تبخال، کاهش درد و ورم، کمک به درمان سرماخوردگی. . این ادویه برای جلوگیری از فساد گوشت کاربرد دارد.
ارزش غذایی پودر سیر
هر 100 گرم از آن حاوی مواد مغذی زیر است:
- 149 کیلوکالری انرژی
- 33.06 گرم کربوهیدرات
- 1 گرم قند
- 2.1 گرم فیبر رژیمی
- 0.5 گرم چربی
- 6.36 گرم پروتئین
- ویتامین ها
- 0.2 میلی گرم ویتامین B1
- 0.11 میلی گرم ویتامین B2
- 0.7 میلی گرم ویتامین B3
- 0.596 میلی گرم ویتامین B5
- 1.235 میلی گرم ویتامین B6
- 3 میکرو گرم ویتامین B9
- 31.2 میلی گرم ویتامین C
- مواد معدنی
- 181 میلی گرم کلسیم
- 1.7 میلی گرم آهن
- 25 میلی گرم مگنزیوم
- 1.672 میلی گرم منگنز
- 153 میلی گرم فسفر
- 401 میلی گرم پتاسیم
- 17 میلی گرم سدیم
- 1.16 میلی گرم روی
- سایر ترکیبات
- 14.2 میکرو گرم سِلِنیوم
روش و مقدار مصرف پودر سیر
برای حداکثر بهره گیری از خواص ضد میکروبی سیر بهتر است آن را به صورت خام مصرف نمایید. اما پودر سیر پخته شده نیز ارزش غذایی زیاد و سطح آنتی اُکسیدان بالایی دارد.
- می توانید آن را به صورت خام به انواع سوپ ها، خورش ها، گوشت های کباب شده، یا سبزیجات و غذاهای پخته اضافه کنید.
- پودر سیر خام را می توانید به سُس، چاشنی سالاد و سالسا اضافه کنید.
- همچنین می توانید از روغن و عصاره سیر برای درمان عفونت بهره ببرید.
مقدار مصرف روزانه توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی از پودر سیر خشک 0.4 تا 1.2 گرم می باشد. برای هزاران سال باور بر این بوده است که سیر دارای خواص دارویی قوی می باشد و اکنون علم بسیاری از آنها را اثبات نموده است. ترکیبات سولفوری زیست فعال موجود در سیر می توانند از سرطان پیشگیری و با آن مبارزه نمایند. از قلب محافظت کنند. مرض قند را بهبود بخشیده و از زوال شناختی جلوگیری کنند.
شما عزیزان می توانید پودر سیر را با بهترین کیفیت فقط از عطاری آنلاین هزار و چهل گیاه تهیه کنید.