لیمو عمانی سیاه

توضیحات

گفته می شود لیمو عمانی سیاه بهترین نوع لیمو عمانی است. که درشت و سیاه می باشد. لیمو عمانی نوعی لیمو خشک شده است. که در طی فرآیند خشک شدن به رنگهای سفید، زرد، قهوه ای و سیاه در می آید. این نوع لیمو از دیرباز به عنوان چاشنی ای محبوب در غذاهای ایرانی مثل قرمه سبزی به کار می رفته است. همچنین از آن برای خوش طعم نمودن چای و نوشیدنی ها نیز استفاده می شود. لیمو عمانی می تواند به صورت لیمو عمانی سالم یا پودر لیمو عمانی باشد.

لیمو عمانی سیاه تقریباً تمامی خواص لیمو معمولی را دارد. با این تفاوت که مقداری از ویتامین C آن کاهش یافته است. این گیاه دارای خواص بسیار مفیدی است که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود.

خواص لیمو عمانی سیاه

• ضد نفخ
• کاهنده چربی خون
• کاهنده فشار خون (به صورت دم کرده می تواند به عنوان کاهنده فشار خون مصرف شود. برای این کار می توانید دو تا سه عدد از آن را پس از در آوردن هسته ها در قوری بیندازید. سپس با مقداری نبات میل کنید. سعی کنید مقدار نبات زیادی مصرف نکنید. اگر هسته ها را خارج نکنید طعم تلخ خواهد شد.
• ضد عفونی کننده و تقویت کننده معده (بسیاری گمان می کنند که شاید لیمو عمانی برای معده چندان مناسب نباشد. اما اصلاً اینگونه نیست، لیمو عمانی مقوی معده و درمان کننده زخم های معده است.
• آرامش بخش (دم کرده آن به همراه گل گاو زبان می تواند یک دمنوش آرام بخش و خوش طعم باشد. یادتان باشد هسته های لیمو عمانی سیاه را خارج کنید.
• ضد سرطان. لیمو عمانی سرشار از مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است. این گیاه برای مبارزه با انواع سرطان ها مفید دانسته شده است.
• جوان کننده و زیبا کننده پوست  (مصرف دمنوش آن به عنوان یک نوشیدنی جوان ساز تلقی می شود).

کاربردهای لیمو عمانی سیاه

لیمو عمانی سیاه به عنوان چاشنی در خورشت قرمه سبزی و گوشت به کار می رود. و به علت طعم ترش باعث می شود میزان نمک مورد استفاده در غذا کاهش یابد. همچنین می تواند به تنهایی و یا به همراه سایر ادویه جاتی مثل فلفل، نعناع، ریحان و مرزه برای خوش طعم کردن کباب، گوشت، مرغ و ماهی سرخ شده استفاده شود. خوردن آن به همراه چای در بعضی مناطق ایران مرسوم است. و طعم منحصر به فردی به چای می دهد.

این ادویه از نظر کلسیم، و پتاسیم بسیار غنی است. و دارای اثرات ضد سرطانی، کاهنده فشار خون و چربی خون  است. از نظر طب سنتی دارای طبع خنک، اشتها آور و مقوی معده، ضد سرفه و بر طرف کننده علائم سرماخوردگی است. بهترین نوع آن در شیراز، بندرعباس و جهرم پرورش می یابد. و جزو ادویه جات محبوب در جنوب ایران است. چون لیمو امانی به صورت درسته روغن غذا را جذب می کند بهتر است به صورت درسته در غذا انداخته نشود. و برای جلوگیری از طعم تلخ بهتر است هسته آن پودر نشود. بهنر است برای جلوگیری از فساد و از بین رفتن طعم در ظروف سر بسته و در محیط خشک و خنک نگهداری شود.

بهترین نوع لیمو عمانی سیاه را از هزار و چهل گیاه بخواهید.

سلامتی گوهر گرانبهایی است، قدر سلامتی خود را بدانید
هر گونه کپی برداری از این مطلب بدون ذکر منبع پیگرد قانونی دارد.
مطلب از تیم تحریریه هزار و چهل گیاه

توضیحات تکمیلی