توضیحات
توت فرنگی یکی از محبوب ترین و سالم ترین میوه های روی زمین است. همچنین به نظر می رسد که خواص زیادی نیز برای سلامتی داشته باشد. امروزه بیش از 600 گونه توت فرنگی وجود دارد. توت فرنگی های شیرین و کمی تند در میان 10 میوه و سبزیجات برتر حاوی آنتی اکسیدان قرار دارند.
فواید مصرف میوه ها و سبزیجات، از جمله توت فرنگی خشک ، متغیر هستند. همانطور که مصرف مواد غذایی گیاهی افزایش می یابد، خطر بیماریهای قلبی عروقی، دیابت و سرطان کاهش پیدا می کند.
همچنین مصرف بالای میوه و سبزیجات با داشتن پوست و موی سالم، افزایش انرژی و کاهش وزن مرتبط است. افزایش مصرف میوه و سبزیجات به طور قابل توجهی ریسک چاقی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهد.
خواص توت فرنگی خشک
بیماریهای قلبی عروقی
یک مطالعه که در دانشگاه هاروارد انجام شده نشان می دهد مصرف منظم آنتی سیانین ها، می تواند خطر حمله قلبی را تا 32 درصد در زنان جوان و میان سال کاهش دهد. زنانی که حداقل سه بار در هفته توت فرنگی یا بلوبری مصرف می کنند بهترین بهره را از آن می برند. فلاونوئید کورستین موجود در توت فرنگی یک ضد التهاب طبیعی است که به نظر می رسد خطر تصلب شریان را کاهش داده و در برابر آسیب های ناشی از کلسترول LDL از بدن محافظت می کند.
محتوای پلی فنول بالای توت فرنگی می تواند با جلوگیری از ساخت پلاکت و کاهش فشار خون از طریق مکانیزم های ضد التهابی، خطر بیماریهای قلبی عروقی را نیز کاهش دهد. همچنین فیبر و پتاسیم موجود در توت فرنگی به سلامت قلب کمک می کند. در یک مطالعه شرکت کنندگانی که مقادیر زیادی پتاسیم در روز مصرف می کردند نسبت به کسانی که مصرف پتاسیم کمی داشتند تا 49 درصد ریسک مرگ ناشی از بیماری های قلبی در آنها کمتر بود.
سکته
اثبات شده است که آنتی اکسیدان کورستین و آنتی سیانین های موجود در توت فرنگی در کاهش شکل گیری لخته های خون مرتبط با سکته مؤثر هستند. همچنین مصرف بالای پتاسیم با کاهش خطر سکته ارتباط دارد.
سرطان
همانطور که در بالا ذکر شد، توت فرنگی ها حاوی آنتی اکسیدان های قوی هستند که با رادیکال های آزاد مقابله نموده و مانع رشد تومور سرطانی می شوند، و التهاب را در بدن کاهش می دهند.
فشار خون
توت فرنگی ها به دلیل محتوای پتاسیم بالای خود، به افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می شود تا بدین ترتیب اثرات سدیم موجود در خون آنها خنثی شود. همانطور که مصرف بالای سدیم یک عامل خطر برای توسعه فشار خون بالا است، مصرف کم پتاسیم نیز اثر مشابهی دارد. همچنین لازم به ذکر است که مصرف بالای پتاسیم تا 20 درصد خطر مرگ و میر را کاهش می دهد.
یبوست
خوردن مواد غذایی که محتوای بالایی از آب و فیبر دارند مانند توت فرنگی، انگور، هندوانه و طالبی می تواند به منظم شدن حرکات روده شما کمک کند. فیبر برای به حداقل رساندن یبوست و افزایش مدفوع ضروری است.
حسیاست و آسم
به دلیل اثرات ضد التهابی کورستین، مصرف توت فرنگی می تواند به کاهش علائم آلرژی، از جمله آب ریزش بینی، آب ریزش چشم، و کهیر کمک کند؛ با این حال، تا به امروز هیچ مطالعه ای بر روی انسان به منظور اثبات این موضوع انجام نشده است. مطالعات مختلفی نشان داده اند که بروز آسم با مصرف بالای برخی مواد مغذی، که ویتامین C در صدر آنها قرار دارد، کاهش می یابد.
دیابت
توت فرنگی ها از جمله مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین و محتوای فیبر بالا هستند، که به تنظیم قند خون و ثابت نگه داشتن آن کمک می کنند. توت فرنگی یک گزینه غذایی هوشمندانه برای بیماران دیابتی است، زیرا نسبت به بسیاری از میوه های دیگر شاخص گلیسمی پایینی دارند.
محققین در سال 2011 کشف کردند که خوردن حدوداً 37 عدد توت فرنگی در روز می تواند به طور قابل توجهی عوارض دیابت نظیر بیماری کلیوی و نوروپاتی را کاهش دهد.
بارداری
مصرف کافی اسید فولیک در زنان باردار برای محافظت در برابر نقص لوله عصبی در نوزادان ضروری است.
افسردگی
فولات موجود در توت فرنگی از تشکیل بیش از حد هموسیستئین در بدن جلوگیری می کند. هموسیستئین می تواند مانع از رسیدن خون و سایر مواد مغذی به مغز شود. هموسیستئین اضافه با تولید هورمون های حال خوش مانند سروتونین، دوپامین و نوراپی نفرین تداخل دارد. این هورمون ها نه تنها حالات روحی، بلکه خواب و اشتها را نیز تنظیم می کنند.
ارزش غذایی
مصرف 1 فنجان توت فرنگی خرد شده (166 گرم) حاوی موارد زیر می باشد:
- کالری: 50
- پروتئین: 1 گرم
- کربوهیدرات: 11.65 گرم
- فیبر رژیمی: 3.81 گرم
- کلسیم: 23.24 میلی گرم
- آهن: 0.63 میلی گرم
- منیزیم: 16.60 میلی گرم
- فسفر: 31.54 میلی گرم
- پتاسیم: 44.82 میلی گرم
- سلنیوم: 1.16 میلی گرم
- ویتامین سی: 94.12 میلی گرم
- فولات: 29.38 میکرو گرم
- ویتامین آ: 44.82 واحد بین المللی
تیم تحریریه فروشگاه آنلاین هزار و چهل گیاه روزها و شبهای خوشی را برایتان آرزو می کند.
بی نظیر بود محصولتون …. آرزوی موفقیت، من سیروان خسروی هستم !!
عالی محصولاتتون قابل تقدیره