بادیان ستاره ای

5.00 از 5 امتیاز بر اساس مشتری 1
(دیدگاه کاربر 1)

7800 تومان

بادیان ستاره ای طبیعت گرم و خشک دارد. به عنوان طعم دهنده در غذا و شیرینی به کار رفته، جوشانده آن به صورت دهان شویه لثه را محکم و از لقی دندان جلوگیری می کند

موجود در انبار


شناسه محصول: 6003 دسته:
لطفاً برای ارتقاء سلامت جامعه این مطلب را به اشتراک بگذارید

توضیحات

بادیان ستاره ای در طب سنتی دارای طبیعت گرم و خشک است. به عنوان طعم دهنده در غذاها، شیرینی ها و مربا ها به کار می رود. از خواص آن : مقوی معده، کمک به هضم غذا، رافع بلغم را می توان نام برد. ضماد بادیان التهابات بین مفاصل را کم کرده و در کنترل دردهای رماتیسمی نقش بسزایی دارد. جوشانده آن به صورت دهان شویه لثه ها را محکم کرده و از لقی دندان ناشی از ضعف لثه جلوگیری می کند.

بادیان

بادیان

بادیان یک درخت همیشه سبز متوسط بومی شما شرقی ویتنام و جنوب غربی چین است. یک ادویه که اصطلاحاً بادیان رومی، دانه بادیان ستاره ای، بادیان ستاره ای چینی یا بادیان نامیده می شود. در عطر و طعم بسیار شبیه رازیانه است که از پوسته ستاره ای شکل میوه قبل از رسیده شدن کامل برداشت می شود.

روغن بادیان ستاره ای روغن بسیار معطری است که در آشپزی، عطرسازی، صابون، خمیردندان، دهان شویه، و کرم های پوست استفاده می گردد. در حدود ۹۰ درصد از محصول بادیان ستاره ای دنیا برای استخراج اسید شیکمیک، یک ماده شیمیایی که در سنتز اوسلتامیویر استفاده می شود کاربرد دارد.

استفاده از بادیان در آشپزی

بادیان حاوی آنتول است، همان ماده ای که عطر و طعم رازیانه را به آن می دهد. اخیراً بادیان ستاره ای در غرب به عنوان یک جایگزین ارزان قیمت برای رازیانه در پخت و پز مورد استفاده قرار گرفته است. همچنین در تولید انواع مختلف چای سیاه و سفید استفاده شده است.

بادیان ستاره ای طعم گوشت و غذا را بهبود می بخشد. این گیاه به عنوان یک ادویه در آماده سازی بریانی و چای ماسالا در سرتاسر شبه قاره هند مورد استفاده واقع می گردد. این ادویه به طور گسترده ای در غذاهای چینی استفاده شده. در غذاهای هندی به عنوان ترکیب اصلی گرام ماسالا می باشد. و در غذاهای مالزیایی و اندونزیایی نیز به میزان زیادی مصرف می شود.

این گیاه به طور گسترده به منظور کاربردهای تجاری در چین، هند و اغلب کشورهای آسیایی پرورش داده می شود. بادیان ستاره ای یکی از مواد تشکیل دهنده پودر پنج ادویه سنتی پخت و پز چینی می باشد. همچنین یکی از مواد اصلی برای تهیه سوپ نودل ویتنامی است.

بادیان در آشپزی

بادیان در آشپزی

خواص دارویی بادیان ستاره ای

بادیان ستاره ای منبع اصلی ترکیب شیمیایی اسید شیکمیک می باشد. این اسید ماده متشکله اصلی و اولیه در سنتز دارویی داروی ضد آنفولانزا به نام اوسلتامیویر می باشد. این اسید اغلب توسط موجودات اتوتروفیک تولید می شود. در حالیکه می تواند در مقادیر تجاری در هر جای دیگری به دست آید.

در سال ۲۰۰۵ به دلیل استفاده از بادیان ستاره ای در تولید تامیفلو یک کمبود موقتی در آن به وجود آمد. بعد از آن سال روشی برای تولید اسید شیکمیک با استفاده از باکتری کشف گردید. اکنون این ماده از تخمیر باکتری اشرشیاکلی به دست می آید. شیوع آنفولانزای خوکی در سال ۲۰۰۹ منجر به مجموعه دیگری از کمبودها گردید. این مسئله همانند تامیفلو یک شوک را در جهان ایجاد نموده و قیمت آن افزایش پیدا کرد.

بادیان ستاره ای در چهار ایالت از چین پرورش داده می شود. و بین ماه های مارس و مِی برداشت می گردد. این گیاه همچنین در جنوب نیوسات ولز نیز یافت می شود. اسید شیکمیک در یک فرآیند تولید ۱۰ مرحله ای که یکسال به طول می انجامد از دانه ها استخراج می گردد.

در طب سنتی چینی، بادیان ستاره ای به عنوان یک گیاه گرم و در حال حرکت شناخته می شود. و برای کمک به تسکین سرد رکورد استفاده می شود.

درخت بادیان ستاره ای

درخت بادیان ستاره ای

عوارض جانبی بادیان ژاپنی

بادیان ستاره ای ژاپنی، بسیار سمّی و غیر قابل خوردن است. در عوض به عنوان بخور و برای خوشبو کردن سوزانده می شود. موارد بیماری، شامل اثرات جدی عصبی، نظیر تشنج، بعد از مصرف چای بادیان ژاپنی گزارش شده است. که می تواند ناشی از تقلب با انگیزه اقتصادی از این ادویه باشد. بادیان ستاره ای ژاپنی حاوی آنیساتین است، که منجر به التهاب شدید کلیه ها، مجاری ادراری، و اندام های گوارشی می گردد.

بادیان ستاره ای را فقط از عطاری آنلاین هزار و چهل گیاه تهیه کنید.

توضیحات تکمیلی

وزن 100گرم
طبع

گرم و خشک

خواص دارویی

کمک به هضم غذا, مقوی معده, رافع بلغم, کاهش التهاب مفاصل, کاهش دردهای رماتیسمی, تقویت لثه

نوع بسته بندی

پاکت صد گرمی

1 دیدگاه برای بادیان ستاره ای

  1. امتیاز 5 از 5

    سلام، من بادیان سالم میخوام شما دارید؟؟

دیدگاه خود را بنویسید